Produzione Nero d'Avola igt sicilia

VINI ROSSI SICILIA

Dalle dolci colline siciliane, nasce questo vino rosso porpora carico, con riflessi violacei, con caratteristici sentori di frutta rossa matura e lamponi . Al palato è corposo, vellutato e giustamente tannico. Consigliato con piatti a base di carne rossa, salsicce, arrosti, affettati e formaggi freschi.

Temperatura di servizio: 16-18* C

Grado alcolico: 13,8 % vol

Comune di produzione : Monreale (PA)

Uve : 100% nero d'Avola

Anno impianto : 1997-2002

Altimetria: da 350 a 390 mt S.l.m.

Tipologia di terreno: mediamente calcareo, argille

miste con tessitura moderatamente grossolana

Resa per ettaro: 80-100 Ql

Sistema di allevamento : spalliera

Densità di impianto: 4000 piante per ettaro

Sistema di potatura: guyot e cordone speronato

Periodo vendemmia: fine settembre inizio ottobre

Vinificazione: diraspatura, macerazione sulle bucce

per 15-18 gg a temperatura controllata, dopo svinatura

maturazione in serbatoi di acciaio.

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